연어란 어떤 생선인가요?연어는 냉수성 어종으로, 깨끗하고 차가운 바다와 강을 오가는 회귀성 물고기입니다. 대표적으로 알래스카, 노르웨이, 칠레 등지에서 많이 양식되며, 그 고유의 붉은빛 살코기와 부드러운 식감으로 전 세계에서 사랑받는 고급 식재료 중 하나입니다. 연어는 신선한 상태로 회나 초밥으로 먹거나, 구이, 훈제, 스테이크, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도도 매우 높습니다.연어가 주는 건강 효능연어는 '바다의 슈퍼푸드'라고 불릴 만큼 건강에 좋은 성분이 가득합니다. 가장 대표적인 성분은 오메가-3 지방산으로, 심장 건강을 지키고 혈액순환을 돕는 데 탁월한 효과가 있습니다. 또한 DHA와 EPA가 풍부해 뇌 기능 향상, 기억력 증진에도 긍정적인 영향을 줍니다. 연어는 단백질과 비타민 ..