달콤한 향과 상큼한 맛으로 많은 이들의 사랑을 받는 과일, 딸기. 제철을 맞아 마트나 시장에서도 손쉽게 구할 수 있고, 디저트로도 인기가 많죠. 그런데 맛있게만 먹기엔 아까운 과일이라는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 딸기의 효능부터 올바른 씻는법, 그리고 다양한 먹는법까지 꼼꼼히 소개해드릴게요.
딸기가 우리 몸에 좋은 이유
딸기는 단순히 맛있는 과일 그 이상이에요. 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 노화를 늦추고 면역력을 강화하는 데 큰 도움이 되죠. 대표적인 항산화 물질인 안토시아닌과 엘라직산, 케르세틴 등이 풍부해 피부 탄력 유지와 세포 손상 억제에 효과적이에요.
또한 딸기 100g당 비타민 C 함량이 오렌지보다 많다는 점! 한 컵 정도만 먹어도 하루 권장량을 충분히 채울 수 있어서 감기 예방에도 탁월하답니다. 식이섬유도 풍부해 장 건강과 변비 예방에도 좋고요. 게다가 칼로리도 낮아 다이어트 간식으로도 손색없어요.
딸기, 어떻게 씻는 게 가장 좋을까?
딸기는 껍질이 없고 표면이 울퉁불퉁해 농약이나 먼지가 남아 있을 수 있어 깨끗하게 씻는 것이 정말 중요해요. 자칫 잘못 씻으면 비타민이 손실되거나 딸기 특유의 향과 맛이 날아가기도 하니 주의가 필요합니다.
먼저 흐르는 물에 딸기를 2~3번 흔들어 가볍게 세척해 주세요. 그다음 물을 받아 놓은 볼에 식초나 베이킹소다를 조금 풀고 35분 정도 담가두면 잔류 농약이나 불순물 제거에 도움이 됩니다. 마지막으로 흐르는 물에 한 번 더 헹구면 완벽하게 세척 완료!
그리고 중요한 포인트! 꼭지를 따기 전까지는 절대로 물에 담그지 마세요. 꼭지를 먼저 제거하면 딸기 안쪽으로 물이 들어가 맛과 영양이 빠질 수 있거든요. 꼭지 제거는 세척 후 먹기 직전에 해주세요.
딸기, 더 맛있게 즐기는 방법
딸기는 생으로 먹어도 맛있지만, 다양한 방식으로 즐기면 또 다른 매력을 느낄 수 있어요. 가장 간단한 방법은 요거트나 시리얼에 곁들이는 것. 새콤달콤한 맛이 유제품과 아주 잘 어울려요.
갈아서 스무디로 만들어 마시거나, 우유에 넣어 딸기우유로 즐겨도 좋고, 약간의 꿀이나 바닐라 아이스크림과 함께 디저트로 활용하면 특별한 홈카페 느낌도 낼 수 있어요.
또한 딸기를 이용한 샐러드도 추천! 루꼴라, 견과류, 발사믹 소스와 함께 먹으면 건강하면서도 입맛 돋우는 한 끼가 완성됩니다.
딸기를 더 오래 신선하게 보관하려면
구입 후 바로 먹지 않을 땐 신선하게 보관하는 것도 중요해요. 딸기는 수분이 많고 상하기 쉬운 과일이라 밀폐 용기보단 키친타월을 깔고 넓게 펼쳐 냉장 보관하는 것이 좋아요. 가능한 한 빨리 섭취하는 게 가장 좋지만, 2~3일 안에 드실 예정이라면 껍질에 물기가 없도록 보관해 주세요.
맛있고 건강한 딸기, 알고 먹으면 그 매력이 배가됩니다. 봄철이 딸기의 제철인 만큼 지금 가장 맛있는 시기! 오늘 저녁, 딸기 한 팩으로 가족과 함께 달콤한 시간을 보내보세요.