토마토 소스는 세계 각국에서 사랑받는 식재료로, 그 자체로도 맛이 좋지만 건강에 미치는 긍정적인 효능 또한 매우 풍부합니다. 다양한 요리의 기본 재료로 사용되는 토마토 소스는 항산화제, 비타민, 미네랄이 풍부하여 우리 몸에 다양한 건강상의 혜택을 제공합니다. 이번 글에서는 토마토 소스의 주요 효능과 이를 건강하게 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 토마토 소스의 주요 효능 1.1 항산화 작용과 라이코펜의 역할 토마토는 강력한 항산화 성분인 라이코펜(Lycopene)을 풍부하게 함유하고 있습니다. 라이코펜은 세포의 손상을 유발하는 자유 라디칼을 제거하는 역할을 하며, 이로 인해 우리 몸의 세포를 보호하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 특히, 토마토를 가열하여 소스로 만들면 라이코펜의 체내 흡..
