두부는 다양한 건강 효능을 제공하는 고단백, 저칼로리 식품으로, 건강을 유지하고 여러 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이번 글에서는 두부의 주요 효능과 두부를 맛있고 건강하게 먹는 다양한 방법을 소개하겠습니다. 1. 두부의 효능 ▪심혈관 건강 개선: 두부에는 리놀산과 피토스테롤 같은 성분이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하여 심혈관 건강을 증진시킵니다. 이는 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관 질환의 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 피토스테롤은 혈전 형성을 방지하여 심장병을 예방하는 기능을 합니다. 두부에 포함된 이소플라본 역시 심혈관 질환 예방에 기여하는 중요한 역할을 합니다. ▪항암 효과: 두부에 함유된 이소플라본과 사포닌 성분은 암세포의 성장을 억제하고 항암 작용..
