간장은 아시아 지역, 특히 한국 요리에서 없어서는 안 될 전통 발효 조미료로, 깊은 감칠맛과 함께 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 발효된 콩을 주재료로 하여 만들어진 간장은 단순한 조미료를 넘어 건강 증진에 기여하는 식품으로 많은 주목을 받고 있습니다. 오늘은 간장의 주요 효능과 건강하게 즐기는 다양한 방법, 그리고 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 1. 간장의 주요 효능 1.1 심혈관 건강 증진 간장에는 피토케미컬 성분이 함유되어 있어 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 증진하는 데 도움을 줍니다. 피토케미컬은 혈관을 확장하고, 혈류를 개선시켜 고혈압 예방과 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 꾸준히 간장을 섭취하면 혈압 관리에 유익한 효과를 볼 수 있으며, 적정량을 섭취하면 혈관 건강을 유지하는 데..