치킨 스톡(Chicken Stock)은 닭고기와 채소를 오랜 시간 동안 끓여 만들어낸 깊고 진한 맛의 육수입니다. 서양 요리에서 자주 사용하는 기본 재료로, 맛을 풍부하게 해줄 뿐만 아니라 건강에도 여러 가지 이점을 제공합니다. 이번 글에서는 치킨 스톡의 주요 효능과 활용법에 대해 풍부하게 알아보고, 이를 통해 요리에 풍미를 더하는 방법을 소개하겠습니다. 1. 치킨 스톡의 주요 효능 치킨 스톡은 단순한 요리 재료를 넘어서 건강에 큰 이점을 제공하는 식품입니다. 아래에서 치킨 스톡이 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 1.1 소화 촉진과 장 건강 개선 치킨 스톡은 소화 촉진에 효과적입니다. 치킨 스톡에는 아미노산과 글루타민이 풍부하게 들어 있어 소화 효소의 분비를 촉진하고 위장 기능을 개선합니다...