멕시코 전통의 건강한 풍미, 퀘소 프레스코 치즈의 효능

퀘소 프레스코란?

퀘소 프레스코(Queso Fresco)는 ‘신선한 치즈’라는 뜻을 가진 멕시코 전통 치즈로, 이름처럼 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 멕시코 요리에서 타코, 부리토, 샐러드, 수프 등에 널리 사용되며, 풍미는 물론 영양까지 더해주는 건강한 재료로 최근 국내에서도 점점 인기를 끌고 있습니다. 치즈 특유의 짠맛이 덜하고 유연한 텍스처 덕분에 다양한 요리에 자연스럽게 어울리는 것이 장점입니다.

단백질이 풍부해요

퀘소 프레스코는 단백질 함량이 높은 식품 중 하나입니다. 100g당 약 18g의 단백질이 들어 있어, 하루 단백질 섭취량을 채우는 데 도움이 됩니다. 특히 활동량이 많은 분들이나 근육 회복이 필요한 운동 후 간식으로 적합하며, 포만감을 오래 지속시켜 체중 조절에도 유리한 식품입니다.

칼슘과 인으로 뼈 건강까지 챙기자

칼슘과 인이 함께 풍부하게 들어 있는 퀘소 프레스코는 뼈와 치아 건강에 유익합니다. 칼슘은 뼈를 구성하고 유지하는 데 필수적인 미네랄이며, 인은 칼슘과 함께 작용해 골밀도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 성장기 아이들뿐 아니라 중장년층의 골다공증 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

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눈과 면역력을 지키는 비타민

퀘소 프레스코에는 비타민 A와 B12도 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 중요하며, 면역력을 높이는 데도 중요한 역할을 합니다. 비타민 B12는 신경 기능 유지와 적혈구 생성에 필수적이며, 특히 동물성 식품에서 주로 섭취할 수 있기 때문에 채식을 제한하는 식단을 따르는 사람들에게는 더욱 소중한 영양소입니다.

섭취 시 주의해야 할 점

퀘소 프레스코는 다른 치즈에 비해 나트륨 함량이 높은 편입니다. 100g당 약 750mg의 나트륨이 들어 있으므로 고혈압이나 염분 조절이 필요한 분들은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 또한 일부 제품은 비살균 우유로 만들어질 수 있어 식중독 위험이 있으므로 반드시 ‘살균 우유 사용’ 표기가 있는 안전한 제품을 선택해야 합니다.

다양한 요리 활용도 장점!

부드럽고 심플한 맛 덕분에 퀘소 프레스코는 다양한 요리에 두루 활용될 수 있습니다. 잘게 부숴서 샐러드 위에 올리거나, 토스트나 수프에 토핑으로 얹어도 좋고, 간단한 아침 식사로 계란 요리와 곁들이면 고소하고 든든한 한 끼가 됩니다. 요리 초보자도 손쉽게 즐길 수 있는 건강한 재료라는 점에서 그 활용도는 무궁무진합니다.

"좋은 음식은 몸뿐만 아니라 마음까지 치유한다." – 미상

건강한 식단은 작고 소박한 선택에서부터 시작됩니다. 퀘소 프레스코처럼 부드럽지만 영양 가득한 재료를 식탁에 더해보세요.

건강정보입니다. 증상이 발견된다면 반드시 병원을 찾아 정확한 진단을 받은 후 치료를 받아야 합니다.