전복은 바다의 산삼이라 불릴 만큼 영양이 풍부한 고급 해산물입니다. 하지만 신선도를 유지하지 못하면 특유의 맛과 식감이 떨어지기 때문에 올바른 보관 방법을 숙지하는 것이 중요합니다. 상태에 따라 가장 적절한 보관법을 알아보고, 전복을 더욱 오래 신선하게 유지하는 방법을 소개합니다.1. 활전복 보관 방법살아있는 전복은 신선도가 가장 중요하기 때문에 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 당장 먹기 어려울 경우 다음과 같은 방법으로 보관할 수 있습니다.소금물 보관법 (냉장 2~3일 가능)전복을 깨끗한 해수(바닷물)와 함께 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.해수가 없을 경우 물 1리터당 소금 2큰술을 녹여 만든 소금물에 전복을 넣고 밀폐하여 보관합니다.전복이 숨을 쉴 수 있도록 용기를 완전히 밀폐하지..
