게 효능, 바다의 보약으로 불리는 이유

게는 특유의 달고 깊은 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 해산물입니다. 하지만 맛뿐 아니라 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능 덕분에 ‘바다의 보약’이라는 별명까지 갖고 있을 정도로 우수한 식재료인데요. 오늘은 게 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

고단백 저지방 식품

게는 단백질은 풍부하고 지방은 적은 저지방 고단백 식품으로, 다이어트 중이거나 단백질 보충이 필요한 사람들에게 이상적인 해산물입니다. 특히 근육 생성이 활발한 성장기 아이들이나 병후 회복기, 고령자들에게도 적합한 식재료로 평가받고 있습니다.

심혈관 건강에 좋은 타우린

게에 풍부한 타우린은 혈압을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주는 성분입니다. 꾸준한 섭취는 심혈관 질환 예방, 특히 고혈압이나 동맥경화와 같은 질환의 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

간 기능 강화 및 피로 회복

타우린은 간의 해독 작용을 돕고, 알코올 대사를 촉진하여 간에 가해지는 부담을 줄여줍니다. 게를 활용한 요리는 음주 후 숙취 해소에도 좋으며, 전반적인 피로 회복에도 기여할 수 있습니다.

면역력 향상과 항산화 작용

게에는 셀레늄과 키토산 같은 항산화 성분이 함유돼 있어 노화의 주범인 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 예방합니다. 동시에 키토산은 면역세포를 활성화해 외부 바이러스에 대한 방어력을 높여줍니다.

뼈 건강 유지에 도움

게는 칼슘과 인이 풍부하여 골밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 특히 게 껍질에 함유된 키틴과 키토산 성분은 뼈 건강뿐 아니라 피부 재생, 항염 효과에도 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있습니다.

다양한 요리 활용도

게는 찜, 구이, 탕, 무침 등 다양한 방식으로 조리해도 영양 손실이 적고 맛이 깊어 많은 사람들이 선호합니다. 특히 찜이나 탕으로 조리할 경우 타우린과 수용성 영양소를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있어 영양 면에서도 유리합니다.

섭취 시 주의할 점

게는 몸을 차게 하는 성질을 가지고 있어 몸이 찬 체질이거나 소화 기능이 약한 분은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 또한 알레르기 반응이 있는 사람은 첫 섭취 시 소량부터 시작하고 반응을 살피는 것이 안전합니다.

맛과 건강을 함께 챙기는 최고의 해산물

게는 단순히 맛있는 음식이 아니라, 우리 몸에 꼭 필요한 다양한 영양소와 건강 기능성을 함께 지닌 식재료입니다. 맛있게 먹고 건강도 챙기는 게 요리, 오늘 식탁 위에 한 번 올려보는 건 어떨까요?